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大変ご無沙汰しておりました。ブログ移行してます。
最後にこのブログをUPしてから、2年以上。
すっかり忘れていました(汗

実は、このブログでも書いているとおり、
2008年に引越しをしてから、超多忙な日々。

それから職もかわり、もう一度引越しもし、
今は下記のブログで更新しています。

テーマは若干変わりましたが、
相変わらず、食べ物ネタも多く載せていますので、
よろしかったら、今後はこちら↓のサイトでよろしくお願いいたします。

伴奏ピアニストとその周辺

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その他 | 00:44:04 | Trackback(1) | Comments(4)
トムヤムクン


友達がタイ旅行から帰ってくると
そのお土産に、トムヤムクンの材料をかってきてくれました。

・・・・・・・・・・・・・・・しかもナマのハーブ!!

ってことで、こんな感じにつくりました。
DSC02084.jpg

レモングラス、バイマックルー、カーなど↑と、固形スープのもと↓

DSC02082.jpg

それに、きのこ類を入れた、エビ抜き簡易トムヤクンです。

でも、ハーブをしっかり入れたので、スープはいい味でてました。

やっぱ、「トムヤムクンのもと」とは、ぜんぜん風味がちがうなぁ。


。。。。。超多忙なので、今日はこれで失礼(汗

食べ物・エスニック | 23:58:26 | Trackback(1) | Comments(9)
シラスと桜海老丼


今日は夕飯をアップ。

以前からしてみたかったシラスと桜海老のてんこ盛り丼!
ここに大根おろしをたっぷりかけていただきます。

やっと実現で幸せです。

でも、エンゲル係数が高すぎましたLOL
シラス150gで1000円。
桜海老100gで1000円。。。。。

ということで、全体図もUP

DSC02006.jpg

やっぱり和食はいいなぁ。

あ、これ、一応、二人分です笑。
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食べ物・和食 | 02:52:47 | Trackback(0) | Comments(8)
台湾人直伝餃子の作り方

おひさしぶりです。

新居に引越し、やっとネットがつながったので、ぼちぼち再開です。

今日は、写真を整理していたらでてきたUK留学時代の一こまから。

当時ルームメイトだった台湾人直伝の餃子の作り方です。

写真フローでお送りします。

まずトップの写真は、中華街で購入した餃子の皮。

そして、具を作っていきます。

ひき肉を粘りがでるまでまぜます
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にんじんを摩り下ろして加えます
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ニラを加えます
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ゴマ油と醤油を加えて、まぜませ
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包んでいきます
欲張ると皮からでてくるので、控えめにw
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ふちに水をぬり
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きゅっと
これがむずかしい
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さすがです
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ゆでるのが一般的だそうです
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ぷりぷりの水餃子のできあがり!
DSC07856.jpg


台湾ではキャベツや白菜は水分が出るので使わないといっていました。
醤油に生にんにくのみじん切りを入れたものをタレにして食べます。

ちなみに、餃子=水餃子で、焼いたものを特に焼き餃子と言うらしいです。
うまかったー★

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食べ物・中華 | 21:05:23 | Trackback(0) | Comments(4)
おしらせ
近々引越しをすることになりました。

現在住んでいる豊かな食材があふれる田舎から、東京に移動です。

更新が滞っていますが、必ず再開する予定ですので、もうしばらくお待ちください。



その他 | 20:09:32 | Trackback(0) | Comments(6)
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